开在末世的中餐厅_第114节 首页

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   第114节 (第1/2页)

    ??“打扮的那么漂亮过来,当然是想要好好的尝一下小老板做的美食,我这是对美食的尊重。”刘悦悦很自然的就把话题接了过来,而且还将主题引到了中餐厅上面,“之前有缘吃到过小老板做的美食,那味道实在是让我念念不忘,不知道这一次小老板会给我们带来什么样的美味呢?”

    ??“刚刚小老板已经说了,今天的早餐菜谱是糯米鸡,不如就让小老板给我们做一下看看吧!”小张说道。

    ??“好的,没有问题。”郝萌点了点头,“今天我要做的这个糯米鸡呢,全名叫做荷香糯米鸡,因为在以前中华美食的历史上,糯米鸡其实是不同的,一种是广粤那边的早点文化,一种就是武汉那边的小吃,大家如果对这个感兴趣的话,可以上网搜索一下资料,相信资料上面会给大家一个满意的答案,我们今天做的这个荷香糯米鸡,是广粤的早点文化里面的一道美食。”

    ??郝萌在柜子里面拿出了系统之前准备好的食材。

    ??其中有糯米,干香菇,鸡腿,

    ??【糯米是糯稻脱壳的米,是制造有粘性的小吃里一道非常重要的材料,系统所提供的糯米米粒细长,糯米的颜色是纯粹的粉白,而不是像有些大米那样,是透明的,而且糯米黏性强,用来制作糯米鸡,口感极佳】

    ??将糯米和干香菇放在了雪山泉水里面进行浸泡。

    ??紧接着将鸡腿肉放在案板上,将肉骨分离,紧接着将鸡肉切丁。

    ??然后用一个干净的碗将鸡肉丁装起来,在鸡肉丁里面加入了一点耗油,料酒,盐,白胡椒,五香粉,生抽,还有一些食用油,为的就是去除鸡肉本身的腥味,还有就是加入这些材料,可以让鸡肉的口感和味道更加的美味好吃。

    ??加入之后搅拌一下放置在一边进行腌制。

    ??这个时候可以将浸泡过后的蘑菇拿出来处理,蘑菇浸泡的时间也是有讲究的,大概需要三个小时后,这样干蘑菇才会软化,有乐系统的加持,郝萌不需要等待那么久。

    ??【系统所提供的干蘑菇种植来源和之前的木耳差不多,都是选择最纯天然的环境,让蘑菇在这种天然的环境之下自己生长,没有人工干涉的蘑菇香肥味美,然后将新鲜的蘑菇摘取下来之后,放在了无灰尘的环境之下进行暴晒,让蘑菇不需要的水分统统蒸发,留下来的部分味道鲜美好吃!】

    ??将浸泡过后的干蘑菇给捞出来,把干蘑菇根的地方给剪掉,这样的话就不会影响口感了。

    ??这时候,将浸泡好的糯米拿出来,将水全部的倒掉,然后在糯米里加入耗油,生抽,还有五香粉,然后进行搅拌。

    ??直播器将郝萌认真的模样录了下来,刘悦悦站在了一边,不去干扰郝萌的动作。

    ??她小声的看向了镜头,笑着说道,“不瞒大家说,现在我看着小老板的动作,其实我也很想吃了。”

    ??到底怎么样才能够做到这样的地步,不需要将美食做出来,单单看这个过程,就十分的诱人了。

    ??郝萌认真的专注处理
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