第112节 (第1/2页)

宋云婉一怔。她以前也喝过一次羊奶，忘了是什么缘故，小时候生病了，郎中的叮嘱让她喝一点羊奶……
  那奶腥味！眼下一想起来她都有点反胃，实在没想到，夫人是要用这羊奶做吃的。
  不过她也就是这么想想，就母亲对她的庇护，别说羊奶了，就是这时候母亲给她一杯毒酒，她只怕都立刻喝了！
  “做出来看看吧！”
  景云熙看出了宋云婉的吃惊，也没多解释，只是一笑。
  她知道大景朝不怎么流行喝奶，一般认为没了母乳的小孩子才会喝点奶什么的，没人用奶做点心。
  双皮奶比较好做，她决定先试试。
  “把奶给我倒这小锅里，再给我拿两个鸡蛋过来！”
  景云熙说着，先把奶用煮开，而后将煮沸的奶倒进了碗里，就看到很快上面浮出了一层奶皮。
  她又拿过两个小碗，一个小碗用了一个蛋清，放了糖后开始打发。
  “你看着，”
  景云熙说着，小心在奶皮上划开一个口，将里面的奶倒进了蛋清的碗里，搅拌起沫后，小心撇去浮沫，“别把奶皮弄坏了。”
  宋云婉紧张地看着，小心翼翼跟着她做。
  去掉浮沫后，景云熙又将这些液体倒回了还有奶皮的碗里，示意宋云婉也这么做。
  等奶皮浮起来将碗重新上锅蒸，片刻后取下来，景云熙让李嬷嬷把事先找来的水果切成丁。
  其实这时候水果花样不多，毕竟古人贮藏技术还不行，但京都也算大都市，东西市不说，就是两边的瓦舍区都有卖水果的，早熟的桑葚，乃至枇杷等都还算丰富。
  想了想，景云熙又让弄来了葡萄干，葡萄干在这里很常见，春季蜜饯中，也有一些其他水果。
  找来后也切成丁，混在鲜水果中，撒到了才蒸出来的双皮奶上。
  “夫人，这个很像是蛋羹啊！”
  李嬷嬷欣喜地端起碗来，小心晃了晃笑道，“奴婢还是第一次看到奶还能成这样！”
  “q弹呢！”景云熙开心道，“一次成功！”
  说着，拿着小勺盛了一点放进了嘴里，不由眼中一亮，“不错，不错！比我预想的还好！”
  奶味纯正香甜，尤其是水果滋味也浓，凑在一起，别有一番风味。这甜点，就是年纪大了牙掉没了，也能吃啊！
  “尝尝！”
  景云熙笑着示意宋云婉尝一口，“你肯定没吃过这味道。”
  宋云婉小心吃了一口，一下子睁大了眼睛：她小时候吃的，真是羊奶吗？为什么味道完全不一样！
  “喜欢吃的话，以后就自己做着吃，”
  景云熙笑道，“等以后咱们再买几头奶山羊，奶多了随便做什么都好吃，就是蒸个奶香馒头也吃着香甜呢！”
  说着，顿了顿，指了指余下那碗双皮奶吩咐白杏道，“这一碗送到侯爷那边去，就说让他尝尝。”
  白杏连忙应了，一低头抿嘴一笑端走了碗。
  景云熙只当没看到小丫鬟们在乐，一笑带着宋云婉又开始忙着试一试另一种点心，是准备后日要拿去春宴的东西了。
  “我打算做的这个，叫糯米糍。”
  景云熙笑着解释道，“正好咱们这里有糯米粉，李嬷嬷再去帮我找点米粉吧。”
  糯米太黏，为了稍微降低一下糯米的粘性，同时也丰富一下口感，她还需要一点点米粉加面粉，当然玉米粉最好，但她的玉米在地里才刚发芽！
  紧接着她又准备了一点枇杷肉切丁，又找了一些芝麻等，
  李嬷嬷弄出的那点黄油，她就拿过来先融到了水里，拿黄油水倒进了糯米粉，因为要拌面糊和的均匀，景云熙特意让李嬷嬷多搅拌了一会儿。想了想，又加进去了一点羊奶。
  等几乎看不到黄油了，再将这面糊倒进盆里去蒸。蒸好的糯米团凉凉了后，就可以上手包糯米糍了。
  跟包小包子一样，一个小糯米团捏平后塞进果肉馅，重新小心包好捏平，然后滚上一层香喷喷的芝麻，一个小小的糯米糍就做好了。
  这里面，景云熙最用心的，就是里面塞的果肉馅了。除了枇杷肉，她凝神又配进去一点别的水果丁，乃至还有一点葡萄干之类……
  总之调成了她最喜欢的口感，她的口感大多数都不算太刁钻，一般她喜欢的，大多数人也会喜欢。
  “尝尝，会不会太黏？”
  景云熙递给宋云婉一个糯米糍，想看看她这个年龄段的女孩子的口味。
  “母亲？”
  宋云婉连忙接过来咬了一口后，惊喜看向景云熙，“好吃，真的好吃！”
  好吃到她不知道该怎么说了。
  “嗯，”景云熙自己也又多吃了两口，“到底是甜口的，这